«Наша Таверна» автоматизируется вместе с «1С-Рарус»

«Наша Таверна» (ООО «ДИАЛ Лидер») - место, где можно забыться от бытовой суеты, вкусно и сытно пообедать и просто расслабиться в кругу хорошей компании. Домашняя дружеская атмосфера, восточные рецепты кальянов, всегда холодное и свежее пиво, широкий выбор других напитков и коктейлей в баре, европейская кухня, русский бильярд и американский пул, спутниковое телевидение и ненавязчивое музыкальное сопровождение.

Ресторану потребовалось улучшить качество работы за счет автоматизации основных учетных процессов: производство, розничная и оптовая реализация, закупки. Руководство поставило задачу регулярно получать точную и детальную аналитическую отчетность. Для реализации данных требований было решено внедрить информационную систему «1С:Общепит 8» с помощью специалистов компании «1С-Рарус».

В компании автоматизировано снабжение – закупки, оформление заказов и управление отношениями с поставщиками. Оптимизировано управление продажами, логистикой и транспортом. Система позволяет оформлять заказы клиентов и вести учет взаиморасчетов с покупателями. С помощью «1С:Общепит 8» проводится расчет нормативной себестоимости заказов, ценообразование, формирование прайс-листов. Настроено управление складскими запасами. Оптимизирована работа склада при операциях поступления, перемещения, инвентаризации и списания товаров.

По желанию клиента в «1С:Общепит 8» загружаются рецепты блюд из программы «ЭСР «Сборник рецептур», редакция 1». Для удобства и быстроты обслуживания настроен обмен данными с фронт-офисной системой «1С-Рарус: Ресторан+Бар+Кафе».

В «Нашей Таверне» теперь ведется количественно-суммовой учет производства. Получена возможность гибкой работы с технологическими картами, калькуляции блюд и полуфабрикатов. Проводится расширенный анализ и коррекция производства. Сегодня ресторан может использовать как прямую, так и обратную схемы производственного документооборота.

Новая система позволяет получать аналитическую и унифицированную отчетность, которая является полезным инструментом в работе руководства. Как отметил Д.А. Папшев, генеральный директор «Нашей Таверны» (ООО «ДИАЛ Лидер»), в результате использования «1С:Общепит 8» улучшилась эффективность деятельности автоматизированных подразделений и повысилось качество работы персонала.